Abiotski stres odnosi se na nepovoljne utjecaje kemijskih i fizikalnih čimbenika iz okoliša na biljke. Za razliku od biotskog stresa, koji je uzrokovan djelovanjem živih organizama, abiotski stres uzrokuju neživi čimbenici poput ekstremnih temperatura, suše, poplava, saliniteta tla, nedostatka ili viška vode te prisutnosti toksičnih tvari. Posljedice abiotskog stresa mogu uključivati usporen rast, smanjenu fotosintezu, slabije usvajanje hraniva i smanjenje prinosa.
Adsorpcijska voda je voda koja se adsorpcijskim i osmotskim silama veže na čestice tla. Ostaje vezana unatoč djelovanju sile teže te biljkama nije pristupačna. Tvori tanak sloj oko čestica tla i utječe na vlažnost tla, ali ne sudjeluje u opskrbi biljaka vodom.
Aeracija tla označava prisutnost i izmjenu zraka u tlu, koja omogućuje opskrbu korijena kisikom i oslobađanje ugljikova dioksida. Dobra aeracija potiče rast korijena, aktivnost mikroorganizama i učinkovito usvajanje hraniva.
Agregat tla predstavlja skup međusobno povezanih čestica tla različitih oblika i veličina. Nastaje djelovanjem biološke aktivnosti, procesa stezanja i bubrenja tla te obradom tla. Ovisno o načinu povezivanja čestica razlikuju se različiti tipovi strukturnih agregata, poput mrvičaste, poliedarske i pločaste strukture. Agregati određuju strukturu tla te značajno utječu na kretanje vode i zraka kroz tlo.
Akrilamidi su kemijski spojevi koji nastaju tijekom termičke obrade hrane bogate škrobom kao rezultat reakcije između aminokiseline asparagina i reducirajućih šećera. U proizvodnji krumpira njihovo stvaranje važan je pokazatelj kvalitete sirovine namijenjene preradi.
Analiza tla je laboratorijska metoda određivanja kemijskih, fizikalnih i bioloških svojstava tla radi procjene njegove plodnosti i utvrđivanja potrebe za gnojidbom. Rezultati analize služe kao osnova za izradu preporuke gnojidbe i održivo gospodarenje tlom.
Apsorpcija hraniva je fiziološki proces usvajanja biljnih hraniva iz otopine tla putem korijenovog sustava ili, kod folijarne primjene, preko lista. Učinkovitost apsorpcije ovisi o dostupnosti hraniva, pH vrijednosti tla, vlažnosti, temperaturi i razvijenosti korijena.
Asimilacija je skup metaboličkih procesa tijekom kojih biljka iz anorganskih tvari sintetizira organske spojeve potrebne za rast i razvoj. Najvažniji oblik asimilacije je fotosinteza.
Asimilati su organski spojevi, prvenstveno ugljikohidrati, nastali fotosintezom, koji se transportiraju unutar biljke te služe kao izvor energije i građevni materijal za rast, razvoj i formiranje prinosa.
